Géographie

L'aire de production des Vignerons du Pic Saint Loup est située au Nord-Est du département de L'Hérault, adossée aux premiers contreforts des Cévennes.

Cette  entité est constituée d'un immense plateau dont les points culminants sont le Pic Saint Loup (658 mètres) et le Causse de l'Orthus (420 à 512 mètres). 
Ce causse à caractère karstique présente de fortes irrégularités qui ont été façonnées durant les âges. 

L'observation du paysage fait ressortir des unités distinctes :

• les garrigues (Pic Saint Loup, Causse de l'Hortus ...).

• les dépressions et le bassin central avec une topographie irrégulière où alternent petits "puechs" calcaires et dépressions.

Les cours d'eau sont, comme les sources, en majorité temporaires du fait des conditions climatiques et des sols très fissurés.

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