"Clos des Combes"

A.O.C. Pic Saint Loup 
Coteaux du Languedoc

Production (2005) = 25 000 cols

Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache

Rendement : 50 hl/ha

Vinification : traditionnelle, égrappage total, macération de 15 jours avec    remontages et délestages sur dégustation.

Dégustation: Robe rouge grenat. Le nez est une explosion d'arômes : cerises fraîches, mûres, cassis. La mise en bouche est fraîche et légère, s'en suit une saveur fruitée et gourmande. Ce vin offre une belle longueur, une bonne amplitude et une finale soyeuse.

Température de service: 16 à 18°C.

Accord mets et vin: brochettes grillées, rouelle de porc.