Il fait partie des vieux cépages languedocien, il est rare dans notre région, depuis peu il connaît un regain d’interêt.

En 1958 l’encépagement en Languedoc représentait 1653 hectares , en 2013 ne restait que 253 hectares.

Notre parcelle de Carignan Blanc est la plus vieille de notre vignoble, elle a été plantée en 1957, l’année qui a suivi le terrible gel de 56.