Calcaires Durs
Terroir typiquement reconnaissable, il reste le plus souvent colonisé par une végétation typiquement méditerranéenne.
Les calcaires durs s’altèrent sous l’action du climat (pluie et chaleur) et des végétaux pour former une argile de décalcification. Cette argile riche en oxyde de fer joue un rôle de réserve hydrique en période sèche.
Ce terroir sur calcaires durs est défavorable à l’implantation profonde des racines, ainsi le travail du sol avant plantation y est essentiel.
La couverture calcaire importante du sol accentue la réflexion du rayonnement solaire. Ceci a pour conséquence le maintien de températures plus élevées en début de nuit. Ce phénomène conjugué à l’amplitude thermique importante durant les nuits d’été favorise le maintient de l’humidité dans le sol.